Docinhos de amendoim com chocolate

Ingredientes
200 g de pé de moleque bem picadinho (18 unidades)
6 colheres (sopa) de água
200 g de paçoca esfarelada (18 unidades)
200 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo
Quebre o pé de moleque com um batedor de carne, evite passar no processador porque acabará virando farinha. Em outra vasilha, esfarele com as mãos as paçocas. Coloque o pé de moleque bem picadinho e 6 colheres (sopa) de água em fogo médio até derreter o açúcar e ferver (+/- 3 minutos). Retire do fogo, adicione 200 g da paçoca esfarelada e misture bem. Deixe esfriar.
Divida a massa em 2 partes, coloque a massa entre 2 sacos plásticos, modele em formato de cobra, porem retangular, com 40 cm de comprimento X 2 cm de largura x 2 cm de altura. Leve a geladeira para endurecer. Retire da geladeira e corte quadradinhos (tipo nhoque, mas quadrado). Passe cada quadradinho no chocolate meio amargo derretido e decore com amendoim. Deixe secar. Sirva em seguida ou guarde em um pote fechado. Você pode servir na travessa ou em forminhas de brigadeiro.

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